福州翻糖蛋糕培训机构

延展性极佳的翻糖(Fondant)可以塑造出各式各样的造型，并将精细特色完美的展现出来，造型的艺术性无可比拟，充分体现了个性与艺术的完美结合，因此成为了当今蛋糕装饰的主流！翻糖蛋糕凭借其豪华精美以及别具一格的时尚元素，除了被用于婚宴，还被广泛使用于纪念日、生日、庆典，甚至是朋友之间的礼品互赠！不管是翻糖大蛋糕，还是翻糖纸杯蛋糕，都很吸引人们的眼球。

PART1-材料工具认识

干佩斯.食用胶水的配方与制作学习

翻糖工具及相应设备的介绍与使用方法

·PART2-英式糖花学习

①每款花型学习流程:花心&花苞制作-花瓣的制作&定型-组装-刷色-花萼的制作&刷色-糖花组装(部分花型流程不一样)

②花型:大玫瑰.牡丹花.绣球花.毛茛.奥斯汀玫瑰.樱花.兰铃花.康乃馨.小浆果.多肉(多款).马蹄莲.草莓.草莓花.刻球花.小野花.金合欢.蓝莓.叶子等(不定期更新花型)

·PART3-组装

将糖花组装成花篮/花环/蛋糕等(选一)，每期主题由老师决定

·英式糖花原料/设备/制作/工艺知识要点

①材料的配方讲解、手法学习、注意事项、保存方法等

②讲解糖花的制作技巧及细节分析

③英式糖花各配件在整体造型上的使用、组装手法讲解

④注意观察自然花的姿态，从配色、形态、技巧、搭配上灵活运用，追求细节和整体的逼真

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