福州哪有厨师培训

烹饪中准备的食材:

牛排1块、黑胡椒5克、盐4克、植物油

家常版煎牛排的做法步骤:

1、提前将牛排从冰箱冷冻中取出，置于室温下解冻，随后将解冻好的牛排放入凉水中浸泡，或者用面巾纸覆盖，把表面的血水吸干。

2、在牛排表面涂抹黑胡椒粉、食盐，随后均匀的涂抹一层植物油，随后腌制15分钟。

3、大火将煎锅加热，随后将牛排下锅，两面各煎2分钟，煎至变色后盛盘，晾3分钟后即可享用美食。

烹饪中的小技巧:

1.煎锅建议大家选择带条纹的铁铸平底锅，一方面是铁锅导热快，能够在最短的时间内将牛排煎好，这样煎出来的牛排不容易老，另一方面是煎出来的牛排也带条纹，视觉上更加美观。2.煎好的牛排不要立即食用的原因是让牛排的肉质自动松弛，能够锁住更多的汤汁，味道最好。

烹饪完成总结:

牛排偏瘦，含有丰富的蛋白质和极低的脂肪，所以非常适合用来减肥，既能满足人体对蛋白质的需求又不担心长肉，同时牛肉中的不饱和脂肪酸可以增进人体造血功能的活性，补气补血。

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