福州华南烹饪培训学校怎么样

准备食材：猪蹄、冰糖、花椒、干辣椒、姜片、老抽、料酒、香叶、桂皮、盐等。制作流程：

1、先将猪蹄洗净斩小块，锅中加水放入猪蹄烧开捞起出，用温水洗去浮沫控干水。

2、锅中倒油放入冰糖小火熬至冰糖溶化，成焦糖色，放入花椒、干辣椒、姜片炒香，放入控净水分的猪蹄。3、倒入老抽、料酒大火翻炒至皮成金黄色。

4、加适量的水没过猪蹄，放入香叶、桂皮小火炖至猪蹄软烂，大火收汁至汤汁粘稠加适量的盐调味即可！

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