福州学中餐一般多少钱

西红柿与肉类结合在一起，无论怎么搭配，总会产生一种奇妙的滋味。就象这道最家常的西红柿炖牛腩，牛肉充分吸收了西红柿的酸甜滋味，牛肉酸爽而不油腻。味美汤浓，色香味俱全。牛腩尽量提前浸泡几个小时，去除血水这样吃起来才不行，今天福州学中餐一般多少钱,福州华南厨师学校就教大家来做这道西红柿牛腩，做法非常简单，喜欢的小伙伴快来试试吧。

食材

主料

牛腩1000克、西红柿2个、葱20克

配料

盐5克、生抽10毫升、八角2个、桂皮1块、香叶1片

西红柿牛腩的做法

1、牛肉、西红柿准备好；牛肉选择肥瘦相间的，西红柿选软一些的，汁水多。

2、牛肉清洗干净切3公分左右大块，吃起来过瘾；西红柿切小块，经过久煮之后会化掉，无需切太小块；

3、大蒜大葱八角桂皮等调料准备好，因为要突出西红柿的酸，所以这些调料无需过多，以免味道变得太杂；香菇切块便于吸味；

4、牛肉焯水去掉杂质，用漏勺将牛肉从水滚开处捞出，可避免浮沫蘸在上面；如果太多浮沫挂在肉块上，可用温水冲洗干净；

5、西红柿直接入铁锅中炒出汤，对的，不放一滴油；将牛肉倒入其中翻炒几下，再倒入香料、生抽、盐，热水煮开；

6、盖上盖子转小火再炖30分钟，慢慢炖着，直到汤浓肉烂；中途可查看一下汤汁，如果太少可添热水，防止干锅，这样一道好吃的西红柿牛腩就做好了，小伙伴们学会了吗。

福州学中餐一般多少钱,福州华南厨师学校贴士

1、牛肉尽量提前泡一下，这个可以去除血水。

2、炖牛肉的时候要用小火，这样会更容易入味，更好吃。

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