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中餐热门专业
两年制王牌大厨全能班
2年制
本专业以培养厨师长、行政总厨、高级烹饪人才为目标,擅长管理、技术全面、具有良好综合素质的专业烹饪人才。具备良好的职业素质和创新理念、优秀的烹饪技术与管理能力。
一年制大厨精英班
1年制
技能与理论并重强调综合管理与动手能力,精通八大菜系经典菜品,营养配餐知识,熟悉各大菜系特点及菜肴制作。培养具有餐饮管理能力和实践操作能力的复合型实用人才。
半年制深造班
半年制
烹饪原料知识,筵席知识与成本核算、营养与卫生。理论和实践相结合,以技能为主,强调动手能力,精通四大菜系经典菜品,地方小吃的制作,培养能够独立上岗操作的实用人才。
教学环境
学员作品
福州华南厨师学校:http://fzhnsj.91soxue.com/
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