福州华南厨师学校教你做一道好吃的西餐

1、烤箱预热，接着清洗处理食材，苹果去核切块状，大蒜切碎，黄油切块

2、利用铝箔纸作个烤盘，用纸巾去除猪肉多余的水分，撒上胡椒与盐调味；热锅，加入橄榄油2匙，以中火预热，放入猪排煎煮6~8分钟，直到变两边都呈深褐色；再放入另一平底锅煎烤15~17分钟，关火，移至切菜板上静置至少5分钟

3、同样的锅子放入苹果，撒上胡椒与盐调味，以中火翻炒2~3分钟，直到颜色变深；加入苹果酒与1/4杯水，翻炒3~5分钟，直到苹果充分裹上苹果酒後，关火，放置盘中，再撒上胡椒与盐巴作调味

4、热锅，倒入2匙橄榄油，以中火预热；加入半份大蒜，撒上盐与胡椒调味，翻炒2-3分钟；加入面包粉翻炒1-2分钟，直到颜色变深，放入盘中，撒上盐与胡椒再调味

5、热锅，倒入2匙橄榄油，中火预热；放入西兰花，盐与胡椒调味，翻炒4~6分钟，直到软化；再加入半杯水，翻炒3~5分钟，直到水份收干，关火，加入盐与胡椒调味

6、取一铁锅，加入黄油，用中火加热至融化；放入剩余大蒜，撒上盐巴与胡椒调味，翻炒1-2分钟；加入面粉，不停搅拌30秒至1分钟；再加入半杯牛奶和3/4杯水，撒上盐巴与胡椒调味，搅拌3~4分钟，直到变糊状；再加入黃油，盐与胡椒调味，搅拌30秒至1分钟，关火

7、顺着猪肉的纹路，将猪肉切成薄片状，放置于盘中；将西兰花放置一旁，淋上酱汁，再放置苹果，摆盘完成，慢用～

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