学 时 |
30课时 |
学 习 内 容 |
法式甜点概论:以法式甜点的原料、设备、用具等知识为基础,教授各式法式甜点的制作工艺与流程。 产品:玛德琳蛋糕、马卡龙、拿破仑、舒芙蕾、慕斯、勃朗峰栗子蛋糕、闪电泡芙、香草黄油曲奇、歌剧院蛋糕、布列塔尼香草奶冻、提拉米苏等。 |
职 业 规 划 |
培养星级酒店大型面包店、蛋糕店的甜点制作和独创业的一线人才。 |
颁 发 证 书 |
本校《毕业证》、省厅《上岗证》 |
福州华南厨师学校:http://fzhnsj.91soxue.com/
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