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福州华南厨师学校

福州华南厨师学校 课程详情

华南西点专业班

课程价格:¥13800 | 开课时间:随到随学 | 地点:台江区国货西路 | 咨询电话:185-5983-9897

一、基础课
职业道德、西点常识、基础工艺等。


二、西点专业基本知识
西点原料和设备用具知识、西点制作原理、烘焙百分比、烘焙成本核算、市场营销策略等。


三、西点专业内容
1、面包类:软欧包、甜面包、吐司、单品面包等。
2、蛋糕类:清蛋糕、重油蛋糕、慕斯蛋糕、乳酪蛋糕等。
3、干点类:起酥类、派类、挞类、饼干类、泡芙类等。
4、裱花类:中式裱花、欧式裱花、庆典蛋糕等。


四、创/就业指导
大型烘焙企业就业及烘焙行业前景介绍。

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